"Alimentación y Salud: una relación directa", junto a Heidi Dettwiler y Dr. Norman Macmillan

En el programa llamado “Alimentación y Salud, una relación directa”, conversamos con los destacados profesionales de la nutrición Heidi Dettwiler y Norman Macmillan quienes nos hablaron acerca de lo importante que es alimentarse balanceadamente para gozar de una excelente salud y no lamentar enfermedades que pueden evitarse.

El Dr. Norman Macmillan es Médico Urólogo - Doctorado en Nutrición y un Diplomado en nutrición deportiva de la Facultad de Medicina, Universidad de París, Francia. Además, es Médico asesor de la Federación Ciclista de Chile (FECICHI) y asesor nutricional de gran cantidad de deportistas nacionales. Profesor de nutrición deportiva y fisiología del ejercicio, Universidad Católica de Valparaíso Miembro del Colegio Americano de Medicina Deportiva (ACSM) Director Médico de Full Runners. Escribió el libro Nutrición Deportiva. (2006). Es además un destacado Triatleta Nacional.

En tanto, Heidi Dettwiler es hija de madre chilena y padre suizo. Estudió en el Colegio Suizo en Santiago de Chile y durante algunos años vivió en Suiza, España y Bolivia. Desde su regreso a Chile, a fines de los 80, ha trabajado como terapeuta de Flores de Bach, Rebirthing y Sanación Energética.

Ha viajado más de 15 veces a India y a otros países de Asia, lugares en los que ha desarrollado su camino en el budismo, la meditación y las técnicas medicinales Ayurveda y tibetana. Durante años dirigió en Santiago el centro de desarrollo personal Morgana y el centro budista El Buda de la Medicina.

Actualmente vive en Chile, en el Valle de Quilimarí comuna de Los Vilos, donde construyó junto a su marido el centro de retiros Miravalle, un refugio construido con la energía y el amor de ella y su marido, entrega paz a quienes “necesitan recargarse, regalonearse, sentirse acogidos y seguros”. Como ella dice, hay algo que la mueve, alguien que habla por ella y le da la creatividad para trabajar y beneficiar a los demás.

Autora del libro “Cocina para el Alma” donde ella misma dice que “la comida adecuada, preparada con amor y cuidados puede ser una importante fuente de transformación en nuestras vidas”, Heidi organiza talleres y hace clases de cocina vegetariana y de meditación.

Mensajes de nuestros invitados al Club de los Positivos:

Mensaje de Heidi Dettwiler: “Yo les digo a los auditores que desde hoy, comiencen a mirar la comida con más amor, con más conciencia, que se acuerden que detrás de cada pedazo que se llevan a la boca, hay una cadena de sucesos, de trabajo y de energía que ha recorrido todo el planeta y que se sientan que son parte de un todo, que estamos unidos por todo lo que nos rodea. El momento de comer es un momento de comunión y de querernos, y agradecer que tenemos comida todos los días y que podemos elegirla”

Sitio web de Heidi: http://www.miravalle.cl/

Mensaje de Norman Macmillan: “Lo importante es tratar de que busquen un equilibrio al momento de alimentarse. Yo me conecto con los pacientes que veo y les aconsejo buscar este equilibrio, porque así mejorarán su calidad de vida y salud.”

Sitios web de Dr. Norman Macmillan: http://www.eligevivirsano.cl/, http://www.nutriciondeportiva.cl/ 

Puedes escuchar el programa en:
http://www.exhibits.cl/mp3.html